Овочі та фрукти

Законодавство дозволяє не вказувати на свіжих овочах і фруктах термін придатності. Це харчова монокомпонентна продукція, тому на неї не поширюється вимога щодо подання обов'язкової інформації про поживну цінність. Виробник може вказати наступні дані:

• назву та фізичний стан харчового продукту;
• кількість/масу;
• відмітку «з ГМО» (за наявності понад 0,9%), «без ГМО» (якщо у складі його менше ніж 0,9%);
• найменування, логотип та адресу компанії-виробника;
• країну й місце походження;
• PLU-код, який несе в собі інформацію про спосіб вирощування;
• сорт.

На етикетці не повинно бути інформації, здатної ввести покупця в оману. Маркування овочів і фруктів на експорт/імпорт регламентується окремими статтями законодавства України.

Вимоги до маркування овочів і фруктів

У 90% випадків наклейки з інформацією наносяться безпосередньо на плоди. Прямий контакт із харчовими продуктами потребує виконання ряду вимог до етикеток:

• клейовий шар має бути виконаний із безпечних і нетоксичних компонентів, наприклад, каучуку;
• барвники використовують натуральні харчові, водночас стійкі, здатні витримувати підвищену вологість;
• під впливом температурних перепадів і УФ-променів етикетка залишається цілою, а інформація – розбірливою;
• для швидкопсувних фруктів і овочів потрібні стікери мінімальної товщини, оптимально – з перфорацією. Це забезпечує доступ повітря й запобігає передчасному псуванню продуктів;
• наклейки мають бути повністю безпечними для довкілля, а після утилізації не виділяти токсичних речовин;
• етикетку легко відокремити від плоду під проточною теплою водою.

Здебільшого маркування фруктів та овочів здійснюється з поліпропіленової або полівінілхлоридної плівки (для продуктів тривалого зберігання) та крейдованого або металізованого паперу (для швидкопсувних плодів).

Види наклейок для фруктів і овочів

Сучасні методи флексографічного друку дають змогу виконувати маркування продуктів в індивідуальному дизайні. Найчастіше використовують невеликі круглі або овальні наклейки, а для продуктових сіток – «винні келихи» (Wine Glass Label).

Останній варіант виготовляється за допомогою фасувальних автоматів, обладнаних вбудованим термопринтером. Бірки автоматично зрізаються з рулону, фіксуються на сітках металевими кліпсами. Це дозволяє нанести всю необхідну споживачеві інформацію:

• рекламний слоган, логотип, способи зв'язку з компанією-виробником;
• назву, вагу, штрих-код та ін.

Флексодрук відмінно передає всі відтінки, завдяки чому етикетки виходять барвистими та привабливими. Наклейки можна заламінувати або покрити спеціальним лаком, який зберігає яскраві кольори й чіткість інформації впродовж усього терміну експлуатації.

Переваги флексодруку для маркування фруктів і овочів

Внаслідок еластичних форм і низков’язких фарб флексодрук дає змогу швидко наносити високоточні та стійкі зображення. Включає наступні етапи:

• індивідуальну розробку дизайну;
• виготовлення друкарських форм;
• нанесення дизайну на вали;
• друк.

Флексографія дозволяє ефективно втілювати рекламну й інформативну функцію на одній етикетці. Виконується на спеціальному устаткуванні із застосуванням безпечних харчових барвників і натуральної основи.

Переваги маркувальних рішень від ТОВ «Домінанта»

Компанія «Домінанта» впроваджує системи етикетування під ключ. Здійснюємо повний комплекс послуг:

• підбираємо оптимальні варіанти устаткування згідно з вашими потребами;
• доставляємо апаратуру по всій Україні;
• здійснюємо пусконаладку;
• навчаємо персонал;
• виконуємо гарантійне, сервісне та технічне обслуговування;
• надаємо підтримку 24/7/365.

«Домінанта» – офіційний дистриб'ютор британського бренду Domino UK Ltd. (маркираторів для найшвидкісніших виробничих ліній). Також в асортименті є устаткування Intrex, Theodorou, Herma, Optimak.

Продукція відповідає ключовим світовим промисловим стандартам. При регулярному техобслуговуванні маркувальне устаткування «Домінанта» прослужить 15–20 років.