Коды партий и сроки годности: как они используются

В процессе упаковки товаров нужно обязательно указывать коды партий и сроки годности. Возникает вопросы относительно того, что обозначают эти данные и в каких отраслях они необходимы. Краткий обзор от Domino поможет разобраться как новичку на производстве, так и опытному профессионалу, давно имеющему дело с такими данными.

Код партии и его значение

Эта информация обязательна, ведь с ее помощью получается идентифицировать конкретное поступление товаров и отличить одну партию от другой. Конкретное определение этого значения простое – уникальный код, присвоенный производителем части продукции, выпущенной в одной серии с применением одинаковых материалов, деталей, технологий.

В некоторых отраслях код партии имеет решающее значение, в частности в пищевой и фармацевтической промышленности, где его наличие является обязательным требованием руководящих органов (например, FDA). Главная задача символа – помочь покупателю определить, не является ли, например, пакет с листьями салата в его холодильнике частью отозванного ассортимента. Последнее может случиться из-за нарушений – такое часто бывает, когда испорчена упаковка, ведь это приводит к загрязнению продукта.

Отзывают партию и в случаях, когда в процессе изготовления или упаковывания продукта возникает риск заражения и появления аллергенов. Возможно, при обработке или во время упаковки товара какие-либо процессы были нарушены, что привело к загрязнению продукта вредными веществами и соединениями. Код играет ключевую роль как способ уведомления потребителя – по нему становится понятно, не является ли товар источником возможной опасности.

Контроль партии

Цифровое значение, которое присутствует в маркировке, также может быть частью внутреннего производственного процесса. Его используют во время контроля качества партии, одного из этапов производства продукции, для изготовления которой использованы одинаковые материалы или технологии. Это дает возможность понять, какие проблемы могут возникнуть в процессе, и заранее избежать их.

Контроль партии позволит определить необходимость отозвать то или иное количество ассортимента или перераспределить его. Этот процесс управления товарами на производстве предоставляет и много дополнительной важной информации. С его помощью получается решать сразу несколько важных задач:

• упростить дифференциацию похожих товаров с небольшими различиями (например, куриного бульона без натрия и с его добавлением) и стабильно организовать, упорядочить учет;
• не только быстро выявить неполадки, но и находить их первопричину;
• определять тенденции (например, узнавать, какие товары продаются лучше). Эти сведения помогут установить связи между поставщиками, с которыми работает компания, и самой прибыльной продукцией;
• избегать подделок. Этого получится добиться, определив источник поступления контрафакта. Узнав его, можно оперативно принять меры, чтобы избежать повторных закупок.

Коды лотов очень важны в общей цепочке поставок. Благодаря им получается эффективно отслеживать партии продукции на протяжении всего цикла распределения. Это преимущество, как и перечисленные выше, помогают понять, насколько важно печатать номер партии.

В чем разница между сроком годности, «употребить до» и «продать до»?

Когда потребитель ищет товар и читает его характеристики, он всегда обращает внимание на дату, до которой этот продукт нужно использовать. Свежесть определяют и по отметкам «употребить до» – считается, что по истечении этой даты изделие получает статус «не первой свежести». Эти сведения, как и «продать до», прописываются на первичной упаковке.

Может показаться странным, что производитель, за исключением детских смесей и остального питания для самых маленьких, а также мяса и молочных продуктов (не везде), не обязан предоставлять информацию о сроках годности или указывать другие обязательные отметки. Суть заключается в том, что крайнюю дату употребления для большинства пищевых продуктов определяют по коду – он сообщает все необходимые данные.

«Употребить до той или иной даты»

Эта отметка показывает крайнее число, до которого товар сохраняет наилучший вкус, аромат, текстуру и остается свежим. По ней не определяют крайнюю дату продажи или окончательный срок годности. По истечении времени, указанного рядом со словами «употребить до», продукт начинает портиться, но все еще остается съедобным. Например, в Ассоциации производителей бакалейных товаров и Институте маркетинга пищевых продуктов отдают предпочтение именно этой отметке.

Срок годности

Это период, до которого изделие конкретно остается пригодным к употреблению. Его указывают на таких товарах, как:

• мясные;
• молочные;
• сыры.

По истечении этого срока продукт теряет первоначальную свежесть и не просто начинает портиться, но и в целом не рекомендован к употреблению. Для других видов и категорий пищевой продукции производители тоже могут указывать именно срок годности, а не остальные значения. Изготовитель подчеркивает, что после прописанной даты товар потеряет изначальный вкус или станет несвежим.

«Продать до той или иной даты»

На это значение потребитель тоже может обратить внимание, рассматривая упаковку. В этой формулировке зашифровано указание для магазина или супермаркета, до какого времени ему необходимо продать продукт. При этом по истечении этой даты он может оставаться безопасным для употребления при соблюдении температуры хранения. Значение «Продать до» может означать и дату гарантированной свежести (как правило, для выпечки).

Выводы

Независимо от кода партии, срока годности, отметок «употребить до» или «продать до», у компании Domino есть необходимое оборудование для маркировки и нанесения кодов. В каталоге производителя можно подобрать модели для печати практически на любых типах упаковки. Обратитесь к менеджеру, чтобы подобрать оптимальное решение для своей компании в зависимости от условий, объемов производства и прочих задач.